農のある暮らしのデザイン塾～記録～

 先週土曜日の持ちよりお昼ごはん。いつも旬の食材を使ったメニューがもりだくさん。まず最初の写真は左手にあるのが、新玉ねぎの天ぷら。カレー風味でとってもおいしい！
その隣は春ごぼうとにんじんのきんぴら風。糸こんにゃくやゴマも入ってます。



こちらはきゅうりときくらげの酢の物。えのきが入って、ごま油も効いてる中華風。そして具だくさんのさつま揚げ。やわらかくておいしかった。







上にあるのは、豆腐と卵で作ったキッシュみたいなもの。ひじきが入ったり、上には絹さやかな？子どもにも大人気のおいしさでした。ちょうど今は、スナップえんどうが旬。塾長の畑でその日の朝に取れたばかりのスナップえんどうは、お昼に茹でて、のまま食卓へ。採れたての旬の野菜は、何も調味料がなくてもそれだけで本当においしい！
玄米ごはんにおかずをのせて、今日のごはん。蒸気のメニュー以外にも、わらびやぜんまいを炒め煮したものや、デザートには手作りの杏酒で作ったゼリーやミルク寒天も！いろんな料理が食べれて、本当に贅沢なお昼ご飯の時間なのです